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(六吋可脫底圓模一個)
材料:
OREO巧克力餅乾65g
融化奶油30g
奶油乳酪(cream cheese) 200g
動物鮮奶油80cc
牛奶40cc
砂糖50g
宇治抹茶粉(或抹茶粉)1小匙
吉利丁2.5片
作法:
1.oreo餅乾敲碎(越碎越好),與融化奶油拌合,鋪在圓模底部壓緊,備用
2.奶油乳酪隔水加熱至軟化,加入砂糖後拌成順滑狀,分次加入鮮奶油拌勻
3.牛奶與抹茶粉先調開後,與泡軟的吉利丁一起加入(2)拌勻
4.倒入模中,可留一點點起司糊拌入可可粉,
在蛋糕表面劃上大理石紋路,
冷藏2-3小時即可
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